Чатни из айвы
Полуваренье-полуджем, полугарнир-полугорячее — главный вегетарианский вклад Индии в мировую кухню. Чатни можно готовить из любых овощей и фруктов. Из айвы получается один из самых благородных вариантов.
Вы здесь
Рецепты
Курица карри
Предлагаемый рецепт курятины под соусом карри напоминает восточную сказку — также неторопливо, но неуклонно всё идет к счастливому концу — очень аппетитному результату.
Картофельный салат с мятой и ароматной заправкой
Вкусный и сытный салат с ароматной заправкой приятно удивит Вас и ваших гостей.
Кунжутные шарики
Обвалять шарики можно и в кокосовой стружке, можно использовать цветную стружку. Скатывая шарики, смачивайте руки холодной водой.
Mulligatawny (острый куриный индийский суп)
Индийский суп "Маллигатони"Название этого густого, острого супа с пряностями происходит от двух индийских слов, означающих «перечная вода» и «карри» — ингредиентов, которые пр
Чана масала
Очень простое блюдо, легко готовить, можно использовать в том числе консервированный горох, надо сказать, что индийский (или турецкий) горох, нут, совершенно не похож на наш маленький горох, он меньше развариваетс
Индийский салат с бананами и томатами
Крайне необычный, но очень вкусный салат из фруктов и овощей, придуманный в Индии. Помните, как было у В.С. Высоцкого — «Хорошую религию придумали индусы»?
Курица по‑индийски
Курица по-индийски – вкусное блюдо, известное не только в Индии и странах юго-востока Азии, но и во всем м
Масала-чай с молоком
Масала – напиток родом из Индии. Однако популярен он в странах всего мира, особенно тех, где любят и часто используют специи. Масала представляет собой сладкий чай с молоком и специями.
Индийские лепешки с цукини и кориандром
В Индии эти лепешки называются тепла. Их можно подавать к горячим блюдам в качестве хлеба, а можно есть отдельно, например, с подсоленным натуральным йогуртом или чатни из манго.
Чай латте со специями
Этот напиток согреет Вас в любую погоду, согреет не только тело но и душу, и наполнит день приятными ароматами.
Соус карри
Великобритания как никакая другая европейская страна одержима карри еще со времен колонизации Индии.
Цветная капуста с картофелем в индийских специях
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении постного блюда из цветной капусты и картофеля в лучших индийских традициях – с обилием ароматных специй.Индийская кухня сегодня находит все больше и больше почитателей –
Тыквенный карри с нутом и цукини
Ароматное карри согреет и унесет Ваши мысли далеко-далеко от холодных осенних будней.
Тикка-масала
Тикка-масала с лепешками наан в индийской кухне занимает примерно то же место, что в украинской борщ с пампушками, — то есть фактически центральное.