Изысканное и очень вкусное блюдо, которое удивит любого гостя и порадует родных.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность 609 ккал
Белки 35,3 грамм
Жиры 48 грамм
Углеводы 10,2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты 4 порции
Лук-шалот 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Куркума 0,125 чайной ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Семена горчицы 1 столовая ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) ¼ чайной ложки
Молотый мускатный орех щепотка
Красный перец хлопьями ¼ столовой ложки
Молотая гвоздика на кончике ножа
Сливочное масло 6 столовых ложек
Апельсиновый сок ⅔ стакана
Очищенные креветки 700 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
35 минут
1. Мелко нарезать лук и чеснок. Креветки промыть в холодной проточной воде и обсушить.
2. На умеренно высоком огне в небольшой сковороде (диаметром 25 см) раскалить растительное масло и бросить туда лук. Пассеровать, пока лук не станет совсем темным (примерно 6-8 минут).
3. Добавить специи и пассеровать еще 3 минуты.
4. В чистой сковороде среднего размера растопить сливочное масло. Через 2 минуты, когда масло станет коричневого цвета, переложить туда пассерованный лук со специями, залить апельсиновым соком и оставить на умеренно высоком огне. Помешивая, довести смесь до кипения и дождаться, когда жидкость выпарится на половину (примерно 2 минуты).
5. Выложить в приготовленный соус креветки, приправить солью и черным перцем по вкусу и, помешивая, готовить 4 минуты.
6. Готовые креветки снять с огня, перемешать с лимонным соком и подавать с белым рисом.
Ингридиенты необходимые для приготовления креветок с апельсиновым соком, луком и пряностями, Вы можете приобрести на нашем сайте по следующим ссылкам:
Куркума http://izindii.by/product/kurkuma-narpa-50-gr
Семена горчицы http://izindii.by/product/kurkuma-narpa-50-gr
Молотый кориандр http://izindii.by/product/koriandr-molotyy-50-g
Молотый кумин (зира) http://izindii.by/product/zira-molotaya-50-gr
Молотый мускатный орех http://izindii.by/product/muskatnye-orehi-molotye-25gr
Молотый черный перец http://izindii.by/product/perec-chyornyy-molotyy-narpa-50-gr
Приятного аппетита:)