Масала чай – это чай приготовленный со специями и молоком, очень популярен не только на территории Индии, но и во всём мире. Свою популярность чай масала получил благодаря своим полезным свойствам и пряному аромату и полезным и согревающим свойствам.
Чай Масала – отличная альтернатива кофе. Благодаря входящим в его состав специям, заряжает энергией и даёт ощущение бодрости на целый день. Он оказывает положительное действие на желудочно-кишечный тракт. Напиток обладает антисептическим и антибактериальным свойствами, заряжает энергией, позволяя дольше оставаться активным. Повышает иммунитет, помогает при простуде, подходит для диабетиков и защищает от вредного воздействия свободных радикалов. Данный чай обеспечивает здоровье пищеварительной системы и укрепление защитных функций организма.
Способ применения
Масала чай из Индии готовится в несколько этапов. Сначала смешайте воду и молоко в равных пропорциях - возьмите объем по ½ литра каждого. В смесь добавьте по 2 и более столовых ложек крупнолистового черного чая и смеси специй из упаковки. Для сладости используйте тростниковый или обычный сахар или карамельный сироп.
Варите раствор на маленьком огне, постоянно перемешивайте и доведите до кипения. После закипания дайте чаю настояться 15-30 минут. После этого аккуратно процедите его и подавайте к столу самостоятельно или вместе с домашней выпечкой (печенье, кексы, торты и т.д.).
Существует великое множество рецептов и способов приготовления чай со специями, каждый может менять рецепт приготовления исходя из своих вкусовых предпочтений.
Существует четыре обязательных компонента:
– Чёрный крупнолистовой чай.
– Цельное коровье молоко.
– Согревающие специи, такие как имбирь, зелёный кардамон, чёрный перец, корица и гвоздика.
– Подсластитель. Это может быть сахар, мёд или сгущённое молоко.
Пара советов;
Чай должен быть крепким, если чай будет слабо заварен вы не почувствуете всю полноту вкуса, это будет не тонизрующий напиток а просто чай с молоком.
Жирность молоко при приготовлении этого напитка имеет значение. Чем больше жирность молока, тем более вкусным он получится.
Конечно специи можно добавить самому, но для этого нужно знать какие из них и как сочетаются. Можно пойти и купить их отдельно а можно сразу приобрести готовую смесь специй.
Полезные свойства чая Масала.
- Улучшает пищеварение
- Тонизирует, снимает сонливость
- Насыщает организм такими витаминами, как PP, A, B, C;
- Полезен для сосудов
Свойства напитка оказываемые на организм:
– чай со специями придаёт бодрости и устраняет сонливость;
– специи, входящие в состав масалы улучшает обменные процессы в организме, и используются в программе похудения;
– улучшает кровообращение и чистит кровь от токсинов;
– нормализует давление;
– согревает организм;
– повышает иммунную систему;
– улучшает память.
Рецепт приготовления чая с молоком и специями:
– специи насыпать в ёмкость, в которой собираетесь варить напиток и добавить чёрный чай;
– налить воды и молоко в пропорции 3 к 4;
– довести чай до состояния кипения, после чего добавить сахар или мёд, повторно довести до кипения и убрать с огня.
Состав: сухой имбирь, черный перец, корица, кардамон, гвоздика, фенхель.
Условия хранения: хранить в сухом, защищённом от влаги и воздействия прямых солнечных лучей месте. Не хранить в холодильнике.
Масса нетто: 20 г