Корица обладает сильным, своеобразным ароматом, острым, горьковато-сладким вкусом, хорошо сочетается с другими острыми и терпкими пряностями. Корица используется для приготовления кондитерских изделий, десертов, шоколада, леденцов, для ароматизации горячих напитков. В виде целых палочек идеально подходит для консервирования и маринадов.
Экзотическая специя придает кулинарным блюдам неповторимый аромат и вкус. Продукт оказывает тонизирующее воздействие на организм, поднимает настроение
Полезные свойства
- оказывает антиоксидантное действие, очищая организм от токсинов;
- активизирует защитные силы;
- ускоряет обмен веществ;
- препятствует распространению вирусов и бактерий;
- нормализует работу органов пищеварительного тракта;
- снижает уровень холестерина;
- унимает боль.
Способ применения
Целебный напиток готовится просто. Палочку корицы необходимо залить 500 мл кипятка и дать настояться. Для усиления вкуса можно добавить мед и лимон. В мясные и рыбные блюда не следует добавлять больше 1-2 палочек пряности. Это может негативно отразиться на вкусе блюда.
Противопоказания
Запрещается употреблять специю людям с открывшимся язвенным кровотечением и беременным женщинам. Необходимо с осторожностью использовать корицу аллергикам и маленьким детям.
Состав
Оmnis cinnamomum (корица целая).