Порадуйте своих близких! Добавьте рыбным блюдам неповторимый, пряный аромат Индии. Представленная масала (смесь) состоит из индийских специй высочайшего качества, изготовленных с сохранением эфирных масел. Готовить с индийскими специями - это не только вкусно, но и полезно!
Фиш масала состав
- Кориандр,
- красный перец чили,
- сухой чеснок,
- куркума,
- черная горчица,
- сухой имбирь,
- листья пажитника.
Рыбный карри рецепт
1. Как обычно начинаем со специй.Как говорят в Индии даём им раскрыться.В нагретое в глубокой сковороде масло сначала высыпаем зерна горчицы.Где то через пол минуты как услышите характерное потрескивание добавляете (кроме "масалы" и куркумы) все остальные специи.Слегка обжариваем помешивая.
2. Добавляем нашинкованный лук,все перемешиваем.На этом этапе можно добавить сахар.Тушим до мягкости лука.
3. Затем идут порошковые специи -" масала" ,куркума ,а также чеснок и помидоры резанные кубиками..Добавляем йогурт и при постоянном помешивании порциями доливаем горячую воду.Прогреваем соус несколько минут до однородности.
4. Закладываем в сковороду рыбу нарезанную на произвольные кусочки..Закрываем крышкой и на маленьком огне томим минут 20-25,для рыбки вполне достаточно.
Приправа для рыбы купить - гармоничное сочетание зиры, кориандра, куркумы и других специй, отлично раскрывающих вкус пищи.
Эти специи подходят для маринования морепродуктов и рыбы, приготовлении блюд на открытом огне и для запекания в фольге. А еще приправа может использоваться для рыбного фарша, из которого потом будут делаться котлетки.
Какое бы рыбное блюдо вы ни готовили, эти приправы станут идеальным дополнением!