Перец чили молотый KUBER GOLD - является широко известной пряностью.
Острый красный перец добавляют в блюда из мяса, овощей, домашней птицы и риса. Эта пряность придает остроту различным салатам, супам и соусам, она также является важным элементом многих приправочных смесей.
Перец красный молотый польза
Польза красного молотого перца заключается в содержании витаминов А, С и К, которые являются антиоксидантами, а значит, предохраняют клетки от повреждений, предотвращают дегенеративные процессы в организме связанные с возрастом, предотвращают появление онкологии, поддерживают работу иммунной системы в нормальном режиме.
Польза красного молотого перца во многом заключается в его способности тормозить воспалительные процессы при астме и артрите. Кроме того, входящий в состав специи витамин К, защищает клетки от окисления, регулирует свертываемость крови, укрепляет кости.
Известно, что приправа – хороший источник каротиноидов, которые имеют репутацию веществ, которые способны предотвращать рак. Кроме этого, красный перец полезен для курильщиков из-за входящего в его состав бета-криптоксантина, которые нейтрализует действие табака на легкие.
Важная польза красного молотого перца заключается и в его способности снижать холестерин и прогревать организм при простудных заболеваниях. Несмотря на вред красного молотого перца, как раздражающего средства для желудка, он уничтожает болезнетворные бактерии, которые приводят к язве.
перец чили купить
Учеными доказаны, такие свойства приправы, как ускорение обменных процессов и увеличение потребления кислорода организмом. А это говорит о том, что специя успешно сжигает жиры и может применяться в диетическом рационе, направленном на потерю веса. Кроме того, продукт – прекрасный анальгетик, который может оказать существенную пользу в облегчении боли.
Существует вред красного молотого перца от входящего в состав капсаицина, который и придает приправе остроту. Он вызывает раздражение слизистой и ощущение жара в горле и желудке. Но самое опасное, когда капсаицин попадает в глаза, он может вызвать серьезные повреждения сетчатки, поэтому необходимо принимать все меры предосторожности чтобы продукт не попал в глаза.
Известен вред красного молотого перца при его неправильном хранении. В испорченном продукте развивается грибковая плесень (афлатоксин), которая вызывает расстройство кишечника, желудка и печени.
Перец чили в Аюрведе
Красный кайенский перец (Capsicum annuum) относится к семейству Пасленовые. Имя на хинди - Лал Мирчи, а санскритские имена - Катувеера, Рактамарича, Питтакарини. Индия является крупнейшим в мире производителем, потребителем и экспортером перца чили. Во всем мире выращивается более 400 разновидностей чили. Различные сорта и стадии созревания сильно влияют на их остроту, форму, размер и цвет. Чили - это третья по значимости культура семейства пасленовых, после томатов и картофеля. «Чили» - собирательное название для смеси красных жгучих и острых сортов перца. Название существует для отличия острого жгучего перца от слабожгучих и сладких сортов.
Красный кайенский перец родом из Латинской Америки. Это небольшое растение, вырастающее до 1 метра в высоту. Имеет белые цветки. Незрелые плоды зеленые, а после созревания становятся красными. Семена обладают острым запахом. Красный перец чили содержит много разных алкалоидов: капсаицин, капсорубин, каротиноиды рубиксантин, флавоноиды, стероидные сапонины и т. д. Капсаицин стимулирует кровообращение и изменяет регуляцию температуры, поэтому снижает чувствительность нервных окончаний и действует как местный анальгетик.
По содержанию витаминов А и С в перце чили в 6 раз больше, чем в апельсине. Он также является богатым источником других витаминов, таких как витамин B2, B6, E, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота. Это также хороший источник калия, железа, магния, марганца, а также макроэлементов. Содержит незаменимые аминокислоты триптофан, лизин и фенилаланин, которые не могут быть синтезированы в организме человека.
Красный кайенский перец (Red cayenne chili): качества - легкий, сухой, острый; вкус – острый; потенция – горячая, послевкус – острый; действие – устраняет боль, лечит болезни сердца, уменьшает слизь, разжигает агни (пищеварительный огонь), уменьшает жир, усиливает аппетит, уменьшает мокроту. Влияние на тридошу: уменьшает вату (при использовании небольших количеств) и капху, увеличивает питту.
Капсаицин - активный ингредиент кайенского перца, отвечающий за его сильные обезболивающие свойства. Чили полезен при суставных и головных болях, включая мигрень. Также при лечении боли, связанной с раком. Это одно из самых сильных местных болеутоляющих средств, которое полезно при лечении хирургических шрамов, опоясывающего лишая и т. д.
Снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, предотвращает отложение жиров в сосудах. Нормализует сердечный ритм и артериальное давление. Полезен при заболеваниях полости рта, таких как пародонтит, пародонтоз, гингивит, кровоточивость десен и др. Очищает тело от амы, стимулирует метаболизм. Лечит псориаз (при местном использовании), уменьшает зуд. Поддерживает иммунитет. Регулирует инсулин. Сильный антиоксидант.
Применение кайенского перца чили.
При головной боли нанести пасту из плодов чили, смешанных с порошком сандалового дерева на лоб. Чтобы облегчить боль в горле и улучшить голос, порошок перца чили следует смешать с медом или сахаром и принимать в дозе 3-5 гр. 1-2 р. в день. При кишечных инфекциях можно принимать смесь порошка чили вместе с асафетидой и камфорой в равных пропорциях. Пациентам с сердечными заболеваниями рекомендуется регулярный прием небольшого количества красного перца чили вместе с пищей в качестве специи, поскольку это помогает разжижать кровь и предотвращает ее свертывание. При болях и растяжениях очень эффективно применение местно красного чили вместе с касторовым маслом. При онемении можно применять горчичное масло, смешанное с красным перцем чили в равных количествах.
Страна происхождения — Индия
Масса нетто: 20 г
